Языги были одним из первых сарматских племен, которые переправились за Дон и положили начало исходу из степного пояса Нижнего Поволжья. В средний сарматский период они жили где-то степях Приднестровья, но их присутствие ощущалось и далее на юг, на Дунае и в Добрудже, которая тогда входила в состав Римской империи. Вероятно, в 20-30-х годах они переселились на запад, чтобы уйти от наступавших роксоланов, и оказались на севере Венгерской равнины и в Восточной Словакии. Маршрут, которым они двигались, до сих пор не установлен: некоторые исследователи полагают, что они подошли к Карпатам через Буковину и, перейдя через горы, оказались в верховьях Тисы, в то время как другие считают, что они перемещались по долине Дуная в обход Карпат. На новом месте они частично вытеснили, но преимущественно покорили кельто-дакское население. Тацит упоминает котинов и осов как местные племена, обитавшие на северо-востоке от современного Будапешта и платившие дань языгам. Археологические данные указывают, что местное население сохраняло свою самобытность, по крайней мере, до конца III века, и о его влиянии на пришельцев свидетельствует целый ряд предметов: брошей, браслетов, преимущественно латенского типа, найденных в ранних сарматских захоронениях.

Присутствие языгов на Венгерской равнине повлияло на географические представления того времени. Автор одной из первых карт мира (около 12 г.) Агриппа считает даков восточными соседями тевтонских племен, в соответствии с положением на северной границе империи в его время, когда дакийские племена жили в Северной Венгрии и Восточной Словакии к востоку от германских племен - свевов. Однако тридцатью годами позже, около 44 года, Помпоний Мела ввел термин «Сарматия» (Sarmatia) для земель, лежащих к востоку от «Германии» (Germania). Таким образом, в работе, написанной через двадцать лет после появления языгов на Венгерской равнине, автор фиксирует ситуацию, сложившуюся к тому моменту в тех областях, хотя и оставляет старое название Скифия (Scythae) для причерноморских земель, в которых сарматы сменили скифов за несколько веков до этого.

В своем описании Северо-Западной Европы Помпоний Мела использует сведения, полученные римской морской экспедицией, которая в 5 году достигла Ютландии. Из всех германских племен, обитающих в тех местах, лишь одно - гермионы - жило к востоку от Эльбы, но Помпоний Мела не знал о негерманских, предположительно протославянских племенах, которые были их соседями. По-видимому, он предполагал, что все они были сараматам - как это было в граничащих с Римской империей территориях Венгрии, и поэтому применял название «сарматы» ко всем негерманским племенам к северу от Дуная и к востоку от Эльбы.



Использование названия Сарматия для всех негерманских стран Центральной Европы сохранилось, хотя граница между Германией и Сарматией проведена уже по-другому. Птолемей и его последователи сдвинули ее к Висле и растянули Сарматию так, что она включала всю Центральную и Восточную Европу.

Языги, которых римляне именовали «сарматами», оставались на Венгерской равнине в течение 450 лет и, поскольку они были изолированы от своих родичей, живших в Северном Причерноморье, их история имеет мало общего с другими сарматами, остававшимися на востоке. Главным связующим звеном между двумя группами были роксоланы и аланы, которые, отойдя на восток после ряда крупных конфликтов на Украине, перешли через Карпаты и присоединились к языгам. Пришельцы, как правило, нарушали сложившийся порядок и портили отношения с соседними народами, в частности с Римской империей, навлекая тяжкие последствия на себя и на местных сарматов - языгов.
История сарматов в Венгрии может быть разделена на три периода: ранний (приблизительно 20-160 гг.), средний (160-260 гг.) и поздний (260-430 гг.). В течение раннего периода языги, очевидно, были в хороших отношениях с римлянами; они, по всей видимости, имели с ними договор, по которому служили наемниками в римском войске. В 50 году кавалерийский отряд языгов сражался в войске короля свевов Ванния, который был в то время вассалом Римской империи. Хотя территория языгов граничила с римской Паннонией, они никогда не вторгались в эту провинцию, их основные силы были сосредоточены против даков, с которыми они сражались как союзники Рима в траянских войнах 85-88 и 101 годов. Однако в 92 году, проникнув по дакской территории к Дунаю, они разорили римскую провинцию Мезию. В 105 году эти земли были отбиты у них королем даков Децебалом, но годом позднее Дакия была завоевана римлянами. В 117-119 годах Адриан вынужден был сражаться с языгами, нападавшими на римскую Дакию (Трансильванию) с запада, и роксоланами, совершавшими набеги с востока (из Валахии). Разбив сарматов, римляне заключили с ними договор, который привел к миру, продлившемуся более пятидесяти лет.

Судя по самым ранним останкам, языги были довольно немногочисленным народом; у них существовало три постоянно изменявшихся территориальных сообщества. Захоронения этого периода плоские и группируются в большие кладбища. Они оснащены очень бедно: глиняные сосуды, иногда железные ножи, бусы, редко броши, только короткие мечи с кольцом на месте головки эфеса - тип, заимствованный у прохоровской культуры раннего сарматского периода. В нескольких могилах, вероятно, самых ранних, встречаются декоративные золотые пластины различной формы, пришитые к предметам одежды на причерноморский манер. В более поздних захоронениях никаких предметов, характерных для Северного Причерноморья, уже не встречается, и это явный признак того, что были разорваны все связи со странами к востоку от Карпат.